Trước đây mọi người thường chỉ nghe nói đến riêu cua bởi sự phổ biến của nguyên liệu này trong các món ăn như bún riêu cua, bánh canh cua,… Ngoài ra vẫn còn đó riêu tôm mà hầu hết khi nói đến rất ít người biết nhưng riêu tôm lại mang rất nhiều dinh dưỡng cũng như không kém phần thơm ngon khi chế biến thành các món ăn.

Với sản lượng tôm thu hoạch được cũng như mong muốn đưa ra thị trường những sản phẩm mới để giúp người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Hợp tác xã Tài Thình Phát đã nghiên cứu và đưa ra sản phẩm riêu tôm sinh thái Tài Thịnh Phát Farm. Nếu như riêu cua là cua xay thì riêu tôm được làm từ tôm xay. Tôm được Tài Thịnh Phát Farm sử dụng trong riêu tôm là tôm đất còn tươi sống nên có màu hồng nhạt rất đẹp mắt và thơm lừng. Ngoài ra quá trình chọn lựa tôm và làm riêu cua cũng rất nghiêm ngặc để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Riêu tôm được sản xuất với những tiêu chuẩn sau: Tôm sinh sống và phát triển tự nhiên ở vùng rừng ngập mặn Năm Căn- Cà Mau. Tôm hoàn toàn còn tươi sống sau khi được đánh bắt. Tôm được đánh bắt theo phương pháp thuận tự nhiên. Không sử dụng thức ăn công nghiệp hay kháng sinh trong quá trình phát triển của tôm. Sau khi thu hoạch tôm được chế biến ngay sau khi đánh bắt, được sơ chế sạch, loại bỏ phần đầu tôm, tách chỉ đen trên thân tôm, chỉ sử dụng phần thịt thân tôm, sau khi xay lọc bỏ phần vỏ tôm chỉ giữ lại phần thịt tôm tươi với quy trình khép kín từ nguyên liệu đến thành phẩm. 

Bước đầu tuy gặp nhiều khó khăn và thất bại trong việc tạo ra sản phẩm mới nhưng từ những kinh nghiệm học được Hợp tác xã Tài Thịnh Phát đã thành công trong việc đưa sản phẩm riêu tôm ra thị trường. Hiện tại sản phẩm riêu tôm đang có mặt tại các chuỗi siêu thị lớn trên khắp cả nước để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn và mua.

Sản phẩm nhận được sự phản hồi tích cực từ những khách hàng bởi vì Riêu tôm sinh thái từ Tài Thịnh Phát Farm được làm từ những con tôm sinh sống và phát triển trong rừng ngập mặn Năm Căn- Cà Mau đã được xay nhuyễn, xay nguyên con, cả vỏ tôm, đầu tôm và gạch tôm mang đến đầy đủ nhất hương vị tươi của tôm. Nên chúng tôi luôn tự tin về chất lượng sản phẩm mình mang đến cho người dùng cũng như giá trị của thuỷ sản đến từ Cà Mau ngày càng được phát triển trên thị trường.