Sinh ra và lớn lên ở vùng đất Cà Mau nên từ nhỏ tôi đã biết đến cái vị ngọt, thơm của con tôm đất như thế nào, mùi vị ấy đã in sâu vào lòng tôi giống như một ký ức đẹp mà có lẽ tôi sẽ không bao giờ quên được.

Cứ mỗi tháng hai lần xổ vuông theo con nước thủy triều kéo lú lên đủ thứ tôm cua cá các loại. Tôm, cua, cá có tự nhiên trong vuông nên rất ngon, ngọt. Nhưng tôm, cua xổ ra rất nhiều mà không bán được như bây giờ nên lượng thừa ra rất lớn nên gia đình làm khô tôm để dùng dần và làm quà biếu cho bạn bè thân hữu. 

Nhà nào có con đi học xa, gói tôm khô đem theo để ăn dần là món quà quý nhất lại rất thuận tiện. Nhớ lại mỗi lần về quê lên, tôi đều rất vui chia sẻ với bạn bè từng con tôm khô ai cũng khen ngon. Từng con tôm khô be bé, nhỏ nhỏ mà bạn bè tôi ai cũng rất yêu thích, rất quý. Bản thân tôi rất vui và cũng thấy tự hào về quê hương Cà Mau của mình.

Sau khi ra trường tôi có công việc ổn định ở Thành phố Hồ Chí Minh nhưng vẫn thường xuyên mang tôm, cua, cá từ quê hương tôi lên để dùng và chia sẻ với bạn bè. Khi nói về tôm khô thì ai củng bảo rằng “tôm khô vùng tôi là ngon nhất!”. Nhưng khi dùng tôm khô vùng Năm Căn – Cà Mau họ mới thấy sự khác biệt; và cứ thế đến khi tôi lập gia đình và có bé đầu tiên tôi tìm hiểu về thực phẩm nhiều hơn, tôi đã nghỉ công việc với mức lương phù hợp ổn định để về làm tôm khô cho đến nay, có thể nói đó là cái duyên với nghề. Về gia đình làm tôm như mọi người khi bắt đầu khởi nghiệp,  tôi gặp rất nhiều khó khăn về quy trình làm tôm khô và tìm đầu ra cho sản phẩm và bằng một niềm tin không lung lay tôi quyết không lùi bước. Tôi cố gắng học hỏi và lên kế hoạch cụ thể về từng công đoạn sản xuất, sản phẩm tôm khô tôi bán ra với giá cao hơn một số sản phẩm cùng loại nhưng người tiêu dùng vẫn chọn; từ đó tôi có được nhiều thứ như: “Tự tin khi bán sản phẩm tôm khô sinh thái. Tự hào về bản thân mình là người con Cà Mau được thể hiện qua chất lượng sản phẩm”.

Và những nỗ lực ấy đã thu hoạch được quả ngọt, năm 2020 Hợp tác xã Tài Thịnh Phát Farm của tôi vinh dự được UBND tỉnh Cà Mau cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn 3 sao OCOP đó là một niềm hạnh phúc đối với tôi nói riêng và Hợp tác xã nói chung. Ngoài ra hiện nay sản phẩm tôm khô Tài Thịnh Phát Farm đang có mặt tại hầu hết các chuỗi siêu thị cửa hàng lớn trên khắp cả nước. Khách hàng dùng khen sản phẩm tôm khô Tài Thịnh Phát Farm bán sản phẩm chất lượng, ngon và nói nó đúng là người Cà Mau nghe mà lòng nó sướng gì đâu! 

Tự hào là người con Cà Mau nói chung và Năm Căn nói riêng thì chúng tôi ngày càng cố gắng hơn, làm thật tốt để đưa sản phẩm tôm khô Cà Mau xa hơn nửa, góp phần làm tăng giá trị con tôm khô Cà Mau và góp phần tạo việc làm nhiều hơn cho nông dân trong vùng ngày càng phát triển.